Pollo con piña

La receta de hoy va especialmente dedicada para Esti, que me preguntó hace un par de días sobre ella  :)

Foto en bastarda calidad.

Ingredientes:

- Pechuga de pollo/pavo

- Una lata de piña en su  jugo (aprox. 4 rodajas)

- Pimiento rojo

- Mix de frutos secos (nueces, pasas, albaricoque desecado, pipas de calabaza, almendras...)

- Especias: Curri, pimienta, hierbas provenzales y pimentón dulce.

- Aceite

Preparación:

1. Partir la pechuga en dados y poner en un bol.

2. Añadir un poco de aceite (aprox. 2 cucharaditas) y las especias a la carne.

3. Partir un trocito de pimiento rojo en trozos pequeños, y añadir al bol.

4. Partir la piña en trozos y juntar con la carne.

5. Añadir los frutos secos, mondados y en trocitos.

6. Añadir el jugo de la lata de piña (OJO: es piña en su jugo, no en almíbar)

7. Poner una sartén al fuego y cuando esté caliente, añadir  todo el contenido del bol. No hace falta añadir más aceite.

8. Dejar al fuego hasta que el pollo esté hecho. Remover de vez en cuando.

9. Servir :)

3 comentarios

[Wasel Wasel Crafts - 29 de enero de 2013 - 18:58]

Te libras de que la pruebe porque no me gusta nada la piña, que si no...

[Vladek - 29 de enero de 2013 - 15:07]

Que pinta mas rica tiene

[Lokita - 29 de enero de 2013 - 12:28]

Mil millones de gracias x la receta wapaaaaa
me encanta el pollo, y la piña aun mucho más
no dudes que la haré seguro!!!!!!
de echo buscaba alguna receta de pollo piña y nueces! has dado con la clave!!!!